Ingrédients de la salade Vosgienne

 – 6 pommes de terre taille moyenne
 – 3 œufs cuits durs 
 – 3 tomates en rondelles
 – 200 g de gruyère
 – ½ salade verte (ou mieux : des pissenlits)
 – 3 verres de crème fraîche
 – 100 g de croûtons
 – 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise.

Préparation

 – Faire cuire les pommes de terre à l’eau. Les éplucher, les couper en dés et les mettre dans un saladier.
 – Y ajouter les 3 œufs cuits durs coupés en quatre, les 3 tomates coupées en rondelles, 200 g de gruyère coupé en dés et la ½ salade.
 – Faire revenir les lardons dans une poêle ; quand ils commencent à griller, ajouter dans la poêle la crème fraîche, les croûtons et le vinaigre. Verser sur la salade et servir.

Bon appétit!