La salade vosgienne
La salade vosgienne
- 6 pommes de terre taille moyenne
- 3 œufs cuits durs
- 3 tomates en rondelles
- 200 g de gruyère
- ½ salade verte (ou mieux : des pissenlits)
- 3 verres de crème fraîche
- 100 g de croûtons
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise.
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre à l’eau. Les éplucher, les couper en dés et les mettre dans un saladier.
- Y ajouter les 3 œufs cuits durs coupés en quatre, les 3 tomates coupées en rondelles, 200 g de gruyère coupé en dés et la ½ salade.
- Faire revenir les lardons dans une poêle ; quand ils commencent à griller, ajouter dans la poêle la crème fraîche, les croûtons et le vinaigre. Verser sur la salade et servir.
Bon appétit!
